加賀棒茶パンケーキの「fluffy」！雰囲気最高のお店と口コミまとめ【相葉マナブ】

こんにちは！

少し前に大ブームし、今も女性を中心に根強い人気を誇るのが「パンケーキ」！

私もよくお店の開拓をしていました(^^♪

そんなパンケーキですが、実はいろんな素材を使ったパンケーキがあり、8月23日放送の「相葉マナブ」では、ご当地名産を使ったパンケーキが紹介されます。

そこで個人的にすごく気になったのが「加賀棒茶パンケーキ」。

番組で特別レシピを紹介するお店がどこにあるのかが気になったので、今回は加賀棒茶パンケーキで有名な「fluffy」というお店についてまとめてみました。

そもそも「加賀棒茶」って？

このパンケーキに入っている「加賀棒茶」ですが、石川県の名産なんです。

そして歴史も古く、江戸時代の初期にできた加賀茶が歴史の中で発展し、今の「加賀棒茶」となっています。

もともと加賀・金沢で地元の方が普段飲むのが番茶やほうじ茶で、その中でも茎を焙じあげた棒茶を愛飲しています。

お茶の茎の芯までしっかりと火を通すには、相当の火力が必要なので表面が黒く焦げてしまいます。

そのため味わいや風味が画一的になりがち。

しかし「加賀棒茶」は浅く焙じることで、一番茶と呼ばれる新茶の茎の旨味を損なわないように工夫されています。

この工夫により、芳ばしい香りを残しながらもすっきりとした飲みやすさがあるのが最大の特徴です。

…お茶ってとっても奥深いですね(>_<)

加賀棒茶は取り寄せできる！

石川県には行けないけど、せめて加賀棒茶を飲んでみたい！と思い、お取り寄せを調べてみました。

丸八製茶場　献上加賀棒茶ティーバッグ（3g×12ヶ） 価格：648円（税込、送料別) (2020/8/20時点) 楽天で購入

「丸八製茶場」という石川県の有名なお店の商品ですが、お手軽なティーパックで購入できるようです(^^♪

加賀棒茶パンケーキが食べられる「fluffy」

地元の名産である加賀棒茶を使ったパンケーキということで、普通のお茶以上に香り高い味わいが期待できる「加賀棒茶パンケーキ」ですが、どこで食べられるのか、そして「相葉マナブ」番組内で出てくるお店を調べてみました。

「fluffy」基本情報

店名：fluffy（フラッフィー）
住所：石川県金沢市東山1-23-10
営業時間：9:00～17:00(L.O.16:30)
※第2・4金曜日は午後（13時）から営業・日曜営業
定休日：月曜日、第1・3・5金曜日

お店の入口ですが、とってもおしゃれで風情を感じますね。

特徴①風情溢れる町屋カフェ

ひがし茶屋街から少し外れた小道に店舗があり、初めて行く方は迷う方も多いほど。

しかし一度店舗に入ると、広々とした店内の空間で寛ぎながらゆっくりとパンケーキを楽しむことが出来る雰囲気です。

この独特な雰囲気の秘密は、このお店が実際に昔は御茶屋だった町屋を改装して作られているからなんです。

雰囲気もお食事も楽しむことができるお店になっています。

特徴②食材にこだわりあり

お店の雰囲気だけでも十分に食事が美味しくなりそうなfluffyですが、食事に使う食材もこだわりが。

厳選された食材を使用していますが、その中でも特に卵へのこだわりが強いんです。

地元でとれたての新鮮な卵を使っているそうです。

特徴③お店の雰囲気とマッチした手作りのお皿

さらにすごいのが、細かいところへのこだわり。

お食事が乗っているお皿やコーヒーカップですが、市販のものではなくなんと手作りのものを使用しているんです！

オーナーさんご自身で制作したものや、オーナーさんの仲間である陶芸家の方々が一つ一つつくり上げた作品が使われています。

気になる口コミは？

こだわり溢れるfluffyに足を運んでみたくなりましたが、口コミもとっても評判でした！

もう1軒行ったパンケーキは…
fluffyさん🥞
❁生ハムとルッコラ チーズソース添え
❁加賀棒茶のパンケーキ

こちらの生地、粉の香ばしさがしっかりで外はさっくり中はふわっと軽くてとても美味しい…！(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)✨
トッピングも美味しくて🎶
ほうじミルクも甘くて、全てが大満足でした♡ pic.twitter.com/lmptTFTWJD

— ひろ (@PANCAKE18__sw) October 17, 2018

全体的にふわふわ食感のパンケーキも好きですが、外はサクッと中はふわっとした食感が好きな方には特にオススメですね。

加賀棒茶の香ばしさもしっかり味わえる一品のようです。

1. 素敵な町家カフェでほうじ茶パンケーキと加賀棒茶♪パンケーキ、塩気がきいてて甘さが得意じゃない私でもいけた。そしてこの小豆が異常に美味しかった😋 pic.twitter.com/EZQRS33DkM

— リカ (@rika_1216) October 27, 2019

意外と塩気もきいている加賀棒茶パンケーキ。

甘いものがそこまで得意ではない方も安心して食べられそうです。

ほうじ茶パンケーキ。
加賀棒茶の香ばしさと金時豆が美味しい。町家カフェ、素敵。 pic.twitter.com/t6RAf6zhSG

— yuyu (@psps0703) September 22, 2018

SNSでの口コミで特に多かったのが、この小豆が美味しいという点！

小豆などのトッピングやお皿も含めて、雰囲気が最強の町屋カフェです。

まとめ

今回は風情溢れる町屋カフェ「fluffy」についてまとめてみました。

甘党ではない方も雰囲気を楽しめる、石川県の町屋カフェで加賀棒茶パンケーキを堪能したくなりました(*^^)

以上お読みいただきありがとうございました☆