こんにちは！
牡蠣と言えば冬グルメの代表ですが、実は夏に旬を迎える「岩牡蠣」があることをご存知でしょうか？
わたしたちが冬に牡蠣小屋で食べるのは真牡蠣と言われるもので、真逆の時期が旬なのが岩牡蠣です。
夏に獲れる牡蠣がどんな味かも気になりますね。
8月14日放送の「青空レストラン」では岩ガキで有名な京都伊根町が紹介されるそうです。
岩ガキ「夏珠」を実際に食べた方の感想や、このご時世特に通販で取り寄せができるかも気になりますよね。
そこで今回は京都伊根町の「夏珠」の口コミや通販取り寄せができるかもまとめてみました。
合わせて長崎県の有名な牡蠣「華漣」はこちらもどうぞ♪
夏珠とはどんな牡蠣？
旬や特徴は？
ネーミング通り夏が旬の岩ガキですが、季節や出荷状況で変動はあるものの、毎年ゴールデンウィーク頃からお盆休みくらいまでが出荷時期となっています。
暑い季節に食べる牡蠣、想像しただけで気になってしかたないですね！
産地である京都の伊根湾で獲れる岩ガキで、この伊根湾は水質がきれいなことが特徴。
そのため癖やえぐみなどで風味を損なうことがなく、口当たりもマイルドなんだそう。
しかも身入りが良くしっかりと詰まっており、ミルクの濃厚な味が特徴です。
しかも夏珠はなんと3年もかけて育てているようで、サイズも大きいもだと500gを超えるほどの重量になることも！
結構ボリューミーですね。
滅菌海水装置を活用することで、生食用でも安全に美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。
現地のどこで食べられる？
夏のシーズンも食欲がそそられる岩ガキですが、夏珠が京都府伊根町のどこで食べられるかもリサーチしてみました。
伊根町観光協会のHPによると、食事施設や宿泊施設で提供されているようです。
そのなかでもレストラン舟屋は夏珠が食べられるお店として有名なようです。
選んだメニューは刺身定食と岩がき🤤
刺身も牡蠣も蕩ける旨さで幸せ🥰🥰🥰
少し少な目なボリュームだけど、さっきのおにぎりのおかげでちょうど(・∀・)ｲｲ！
幸せなランチでした🥰🥰🥰#伊根 #レストラン舟屋 pic.twitter.com/Yvyb0HQNKv
— たけやん㌠🦂 (@Steptakeyan) June 3, 2020
岩ガキももちろんのこと、お刺身も鮮度が良くて美味しそうですね！
| 名前 | レストラン舟屋 |
| 住所 | 京都府与謝郡伊根町字亀島459番地 |
|---|---|
| 電話番号 | 0772-32-0680 |
| 営業時間 | 10:00～17:00（※季節により変更あり） |
| 定休日 | 火曜日 |
| ラストオーダー | 16：00 |
岩ガキ「夏珠」口コミ・評判は？
実際に夏珠を食べた方の口コミをTwitterで見てみました。
夏の牡蠣はやっぱり知らない方も多いのか、冬の牡蠣に比べると口コミ件数は少ないようです。
【スクープ京都】#京都 の今を📸でお伝えする
「京都のヴェネツィア」#伊根町
伊根産 #岩ガキ は今が旬
舟屋が並ぶ湾岸沿いの景観は見ものレモンをかけてそのままつるんと頬張っていただきました👏#ミシマカメラ #ニュースルームアルファ #fm京都 pic.twitter.com/S7gLTPNesg
— NEWSROOM α (@NewsroomALPHA) May 13, 2021
身がやっぱり大きいですね。
実際に手に持っているお写真を見ると、その大きさを改めて感じます。
京都伊根町の岩ガキ(*´∇`)ﾉ
身がヤバイ…もー死んでもいいって位にヤバイ…
酒進むー(இДஇ ) pic.twitter.com/jlpyK4vtjj— Grey Fox＠『よろず屋 器用貧乏』 (@inpu0613) May 12, 2018
身の大きさもさることながら、旨味が凝縮された味わいも絶品のようです。
夏珠を楽しみつつお酒も味わいたいですね。
夏珠は通販で取り寄せできる？
夏季限定ということで、通販で取り寄せが可能かもリサーチしてみました。
伊根町オンラインショップのほか、食べチョクでもお取り寄せができるようです！
生産者から直接届くので鮮度抜群だそう。
2021年8月12日時点で残念ながら売り切れてしまっているので、来年の解禁と同時にわたしも手に入れてみたいと思います！
まとめ
今回は京都府伊根町の岩ガキ「夏珠」についてまとめてみました。
夏グルメということで、是非取り寄せもしくは現地で楽しんでみたいですね。
以上お読みいただきありがとうございました☆
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